新鲜上市丨五通的水果玉米熟了 ，一起来遇“鉴”甜美夏日

　　眼下正是桂林五通乡村振兴示范基地水果玉米成熟的时节 。

　　五通乡村振兴示范基地出产的水果玉米 ，主要是以花色水果玉米为主:

　　水果玉米品名 ：香糯932 ；皮渣率在3-4%之间 ；单穗长度17厘米 ，籽粒花紫色 、硬实 ；重量 ：400-500克 ，生食清甜爽脆 ，蒸煮香气四溢 。水果玉米培育过程严格按照国家标准使用肥料 ，科学精准用料施肥 ，确保农残留物不超标 ，种植生产的水果玉米保证是绿色健康食品 。

　　水果玉米有很多品系 ，如黑色 ，白色 ，花色等 ，五通乡村振兴示范基地出产的为花紫色，水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米 ，青棒阶段皮薄 、汁多 、质脆而甜 ，可直接生吃 ，薄薄的表皮一咬就破 ，清香的汁液溢满齿颊 ，生吃熟吃都特别甜 、特别脆 ，像水果一样 ，因此被称为“水果玉米” ，具有非常高的营养价值 。

　　水果玉米富含维生素A 、B1 、B2 、C 、矿物质及游离氨基酸等 ，易于人体消化吸收 ，是一种新兴休闲保健营养食品 。总糖量大33.6% ，含糖量高达20% ，是一般水果的一倍左右 ，比西瓜也要高出30% 。

　　水果玉米  适宜哪些人群 ？

　　水果玉米所含的全能营养 ，适合各个年龄段的人群 ，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育 ，是儿童最好的“益智食物” 。富含的亚油酸 、钙质 ，能帮助调脂 、降压净化肠道  ，带走多余的肠道垃圾和油脂 。

　　高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物” ，所以玉米一直是减肥 ，塑身人士钟爱的代餐主食。其中含有水溶性多糖 ，维生素A 、C 、蛋白质等 ，可以很好的补充营养 ，爱美的女孩子无需担心发胖哦 。

▲水果玉米营养价值极高

　　五通乡村振兴示范基地的水果玉米 ，采用绿色种植模式 ，基础肥采用生物有机肥 ，后期肥料采用氮磷钾含量20%的沃土牌微生物菌肥 ，自然环境生长 ，有机无公害。

　　水果玉米经检测合格后才能进行销售 ，消费者可以通过开具的农产品合格证，查看水果玉米出产日期 、名称 、产地或来源 、检测项目等详细信息和检测结果 ，方便快捷 ，保证销售的水果玉米来源可追溯 ，确保安心放心食用 。

　　水果玉米  如何健康生长 ？

　　五通乡村振兴示范基地 ，气候环境优良 、土壤肥沃 、有机质含量高 、排灌条件良好 、土壤通透性好有助于水果玉米种植 。

　　通过对水果玉米种植进行科学管理和有效施肥 ，根据不同时期的生长需求 ，控水施肥 ，确保水果玉米营养充沛 ，植株稳固发育。

▲绿色种植

　　水果玉米由于是采收嫩穗 ，合适的时期进行采摘至关重要 ，采收过早 ，干物质和各种营养成分不足 ，营养价值低 ；采收过晚 ，表皮变硬 ，口感变差 。鲜食水果玉米最佳采收期为授粉后18-22天 ，一般要求在采收后6小时内完成保鲜处理 ，尽量不隔夜 ，随采收随上市 。如需远距离销售 ，必须采取一定的保鲜措施 ，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分 ，造成鲜度和品质下降 。

　　本次五通乡村振兴示范基地出产的水果玉米 ，预计6月5日开始成熟 ，由于是分期分批育苗 ，采收时间大约为25天左右 。第一批育苗种植约8亩 ，可采摘鲜棒大约20000条 ；第二批间隔5天 ，种植约12亩 ，可采摘鲜棒30000棒 。

　　水果玉米  如何进行食用?

　　水果玉米作为各类健康料理的宠儿 ，生食或蒸煮皆可，普遍采用烤 、蒸 、炒 、榨汁 、煲汤炒菜等多种方法进行烹饪 ，与不同食材进行搭配 ，都能让大奖国际感受到水果玉米的清甜爽口 ，皮薄渣少 ，饱满多汁 ，深受广大食客宠爱 。

　　当水果玉米搭配排骨煲汤 ，香甜玉米与排骨相互结合 ，肉香搭配玉米清香 ，香气四溢 ，蒸煮熬制的汤具备滋补功效效 ，适合全家一起享用 。

▲水果玉米颗颗饱满

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