“零容忍”监管食品安全

　　日前 ，最高人民法院 、最高人民检察院联合发布了一批危害食品安全犯罪典型案例 ，包括以假充真 、非法添加有毒有害的非食品原料等 ，引发社会关注 。民以食为天 ，要进一步严防严控风险隐患 ，压紧压实各方责任 ，持续提升食品安全治理能力水平 ，让人民群众吃得更安全 、更营养 。

　　近年来 ，各地区各有关部门严格落实“四个最严” ，协同共治“餐桌污染” ，以严格监管助推食品产业高质量发展 。当前 ，主要农产品质量安全监测合格率稳定在97.4%以上 ，食品安全评价性抽检合格率稳定在98%以上 ，我国食品安全形势持续稳中向好 ，人民群众满意度不断提升 。

　　也要看到 ，美味背后暗藏隐忧 。消费者协会公布的数据显示 ，今年上半年与食品相关的投诉高达4.8万余起 。从食品变质 、发现异物 ，到用餐后引发身体不适等问题 ，无不反映消费者对食品质量和安全的担忧 。随着网络订餐 、直播带货 、生鲜配送等新业态和新模式的走红 ，食品安全监管迎来了新的挑战 。

　　食品安全没有“零风险” ，监管必须坚持“零容忍” 。保障食品安全 ，关键在于落实责任。通过建立食品安全责任分担和风险共担机制 ，明确企业 、属地 、行业 、部门等各方责任 ，形成权责明晰的责任链条 ；持续完善日管控 、周排查 、月调度的工作制度 ，推动责任机制顺畅运行 、责任各方履职尽责，确保食品安全责任落细落小落实 。

　　要强化“从严”的监管举措 。各有关部门要聚焦人民群众反映强烈的食品安全问题 ，加强种植养殖源头治理 ，强化事前事中事后监管 ，持续开展“铁拳”“利剑”“昆仑”“国门守护”等专项行动 ，严惩重处违法犯罪行为 ，用最严谨的标准 、最严格的监管 、最严厉的处罚 、最严肃的问责 ，守护广大人民群众“舌尖上的安全” 。

　　要完善“共治”的安全大局 。食品安全关系千家万户 ，需要全社会共同参与 。广大食品生产经营企业要树牢主体意识 ，加强全员教育 ，严守诚信自律 ，坚持用品质赢得品牌 、用品牌赢得市场 ；各级政府 、社会组织和消费者也应积极行动起来 ，强化社会监督和科普宣传 ，引导科学理性消费 ，深化巩固“全民共建 、社会共治 、人人共享”的工作格局 。

　　（本文来源 ：经济日报 作者 ：郭静原）