冬日萝卜正热销

      2024-01-22       803      


      ▲数据来源 京东消费及产业发展研究院

      　　   大寒时节 ，市民对养生和健康饮食愈发关注 ，温补食材热销 。“冬天萝卜是个宝” ，萝卜是冬季重要的时令蔬菜之一 ，老少皆宜 ，价格亲民 ，在烹饪上可荤可素 ，可俗可雅 ，十分百搭 。

      　　从线上销售趋势来看 ，水果萝卜、白萝卜 、红萝卜 、青萝卜和红心萝卜等产品的热度最高 。今冬蔬菜价格偏低 ，虽然萝卜是“大路菜” ，但有了地理标志“金名片”加持 ，也能获得不错的销售反响 。数据显示 ，地标农产品天津沙窝萝卜 、山东潍县水果萝卜等广受消费者欢迎 。

      　　从地域消费情况看 ，北京 、山东 、广东 、江苏 、河北成为今冬萝卜消费金额较高的省份 ，辽宁 、河北 、安徽等省份的消费金额增长较快 。

      　　从品种来看 ，江浙一带的消费者更偏好选购白萝卜 ，山东 、辽宁、河北等北方消费者更偏好选购水果萝卜，广东 、广西等南方消费者更关注红萝卜 。从地标品牌看 ，产自天津的沙窝萝卜除了销往本地外 ，销售单河北 、山东 、江苏 、辽宁等省份的上行趋势明显 。

      　　冬季时令菜 ，最重要的是上新快 ，菜品都是赶“鲜”上市 。随着物流服务基础设施的不断完善 ，更多的地标农产品能够更好地实现供需匹配 ，及时从原产地保质保鲜地运输到需求旺盛的地区 。即时零售的发展 ，则让销售渠道和范围大大拓展 ，极大提升了市场推广效果 ，使得越来越多的时令鲜品以“次日达”的速度销往全国各地 。各地应大力推进农产品品牌化 、规格化 、现代化体系建设 ，充分发挥线上平台对接本地供给和广大消费市场的优势 ，助力特色农产品上行 ，为各地农产品“走出去”搭建长效渠道 ，带动农民增收。

      　　（本文来源 ：经济日报 点评人 ：京东消费及产业发展研究院高级研究员 董 菲）